조사식품의 안전성과 국제교역

지난 반세기 동안 전 세계적으로 수행된 엄청난 양의 연구결과를 종합해보면 방사선 에너지를 이용한 식품주사방법이 가장 깨끗하고 안전한 식품저장방법임이 입증되었다. 이 책은 방사선 조사식품이 전세계적으로 이용되고 유통되는 상황에서 우리나라 소지자들에게 이에 관한 올바른 정보를 제공하고 불필요한 선입견이나 오해를 해소하게 하는 것과 우리 국내의 조사식품 연구현황을 대외적으로 알리게 하는데 그 목적이 있다.

머리말

Ⅰ 조사식품의 안전성과 국제교역

1 서론
2 원자력을 이용한 의학 및 생명산업분야의 기술발전과 국내현황
1 세계 동향과 전망
2 국내 동향과 전망
3 LAEA의 기술협력사업
4 국내 원자력 중장기 연구개발 사업 내용
5 맺는 말
3 식품 조사기술의 세계적인 발전현황과 소비자 이용 실태
1 서론
2 국제 규정의 발전
3 식품 방사선 조사의 상업적 적용
4 무역개발
5 소비자의 수용
6 결론
참고문헌
4 식품 조사기술에 관한 국내 연구현황
1 식품산업에서 방사선 조사기술
2 제약 및 의료산업에서 방사선 멸균
참고문헌
5 아시아 지역내의 조사식품 교역에 대한 전망
1 서론
2 조사식품 교역의 필수사항
3 아시아지역에서 방사선 식품조사의 사용가능성
4 조사식품의 경제적 가능성과 무역
5 결론과 추천사항
참고문헌
6 고선량(10-70kGy) 조사식품의 안전성에 대한 WHO보고서
1 소개
2 화학적 자료 고찰
3 독성학적 자료 고찰
4 미생물학적 자료 고찰
5 영양학적 자료에 관한 고찰
6 종합적인 제언
참고문헌

Ⅱ Acceptance and Trading on Irradiated Foods

1 Introduction
2 Peaceful Utilization of Atomic Energy in Non-Power
Generating Area and It”s Present Status in Korea
3 International Developments of Irradiated Food
Consumer Acceptance of Irradiated Food
·References
4 Current Status and Problems of Utilization of Irradiation
Techniques in Korean Food Industry and Medicine
·References
5 Prospects for Trade in Irradiated Foods Within and from
Asian Countries
·References