이화여자대학교대학원 생물화학 전공(약학박사)
서울대학교 천연물연구소 연구원
뮌헨공대 생리학연구소 연구원
고려대학교 사범대학 가정학과 교수
고려대학교 교육대학원 교수
저서
천연물화학(1976)
최신 영양생리학(1998)
최신 영양학(2002)
한국 야생식용식물자원 I(2002)
한국 야생식용식물자원 II(2003)
상용식용식물 I(2004)
상용식용식물 II(2006)
식용버섯 I(2009)
식용버섯 II(2009)
한용봉
