고려대학교 생명과학대학 교수
1958년 강원도 홍천 출생
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고려대학교 식품공학과(학사)
고려대학교 식품공학과(석사)
미국 조지아대학 박사(공학박사)
한국과학기술원(KAIST) 식품공학연구실 연구원
미국 클렘슨대학 생물공학과 연구원 겸 조교수
고려대학교 생명공학원 교수
한국식품과학회 간사장
ILSI Korea 건강기능식품분과위원장
(현) 미국 클렘슨대학 포장공학과 겸임교수
(현) 고려대학교 부설 건강기능식품연구센터 소장
(현) 식품의약품안전청 식품안전평가위원
