건강식품

저자 : 유태종

판형 : 4.6판 면수 : 472 쪽

발행년월일 : 1985-03-25

ISBN : 89-7641-206-0

단행본 

가격 : 0

질병을 약으로 고치면 된다고 생각한 시대는 이미 지나갔다. 건강을 유지하기 위한 식생활은 곧 예방의학적인 효과를 거둘 수 있는 것이다. 행복한 인생의 기본은 건강이며, 가장 중요한 바탕은 식품이다. 식품의 특성과 성인병에 관련된 식이요법도 다루었다. 또한 세계3대장수촌 장수자들의 장수비결을 정리하였고, 우리 나라 장수촌의 식생활도 소개하였다. 본서는 건강을 지키기 위한 식생활의 지혜를 독자에게 제공하기 위해 서술되었다.

I 자연건강식품
자연건강식품
花粉
스콸렌
버섯
매실
마늘

발효유
들깻잎
스피룰리나
대두
고구마
당근
딸기
토마토
참외
식초
장어
양파
사과
참치
로열제리
커피


산채
감자
닭고기
탁주
천일염
II 건강식품과 식이요법
고혈압과 식이요법 (1)
고혈압과 식이요법 (2)
당뇨병과 식이요법 (1)
당뇨병과 식이요법 (2)
당뇨병과 식이요법 (3)
빈혈과 식사
알레르기 질환의 식이요법
통풍
만성위염과 식사요법
폐결핵과 식사
암과 아미그달린
비만증의 조절
III 발효식품
-인간과 미생물
미생물의 정체는 무엇인가
미생물과 인간생활은 어떤 관계가 있는가
발효란 무엇이며 어떻게 이용되나
-미생물이 만드는 식품
콩은 우수한 식품으로 미래의 식량이다
콩으로 만든 발효식품은 어떤 것이 있나
주류는 어떻게 만들어지나
술의 종류와 특성 및 양조법
식초 양조법과 여러 가지 작용
침채류의 종류와 특성
수산물 발효식품
발효유 제품의 종류아 특성
빵의 종류와 만드는 법
IV 장수와 식생활
건강 장수와 식품
장수와 유산균
노화의 의미와 그 극복
아침식사를 하지 않으면 성인병에 걸리기 쉽다
음양오행설
산성 식품과 알칼리성 식품
피로 회복과 차
장수를 위한 건강증진법
한방약과 본초학
동물의 수명
마그네슘과 천일염
장수 르포

저자 : 유태종

... more

댓글을 달 수 없는 글입니다.