인제대학교 식품생명공학부 교수
서울대학교 화학과(이학사)
서울대학교 대학원(이학석사)
미 Florida 주립대학교 대학원(이학박사)
육군종합학교 제24기(예비역 대위)
미 UC, Berkeley, IMR 연구원
미 Iowa주립대학교 농과대학 조교수
한국과학기술연구소 책임연구원
미 Arkansas대학교 객원교수
한국식품개발연구원 원장
국가과학기술자문회의 임원
한국식품과학회 회장
한국콩연구회 회장
한국식생활문화학회 회장
(현) 한국과학기술한림원 회원
(현) 국제식품과학기술한림원(IAFoST) 회원
(현) 콩박물관건립추친위원회 위원장
저서 : Soybean Uilization, 《콩 건강여행》
《원숭이의 먹거리 산책》
